影像四十年（1983-2023）| 包金亮：鄉土菌菇專家

包金亮：鄉土菌菇專家

隨著大眾化、同質化的香菇市場趨于低迷，種菇效益逐漸下滑，如何發展靈芝、羊肚菌、竹蓀、猴頭菇等珍稀食用菌，成為困擾廣大菇農的技術難題。有著三十年種菇經驗的包金亮，知難而上，從實踐中摸索研究，創新了多項珍稀菇品種試驗與栽培技術，成為全省知名的鄉土菌菇專家，并帶領菇農走上共同富裕之路。

山林里栽培竹蓀（2020年）

2020 年夏天，我曾陪同某省林業干部參觀磐安山之舟生態農業公司，來到林下經濟示范基地，只見包金亮蹲著在采摘竹蓀。我第一次認識新鮮的竹蓀，驚嘆于竹蓀的輕盈美麗，不說它那青黑而圓溜的菌帽，也不說它那雪白呈圓柱狀的菌柄，最美的是那延伸開來的網狀“紗裙”，潔白如云，酷似仙子，不愧為“真菌之花”。竹蓀不僅好看，還含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有提高機體免疫力、降血壓、降血脂等功效。

在參觀中，我了解到包金亮只有高中文化，卻敢于鉆研、勇于實踐，自己種菇，自己做試驗，并在食用菌、林業等行業專家的指導下，逐漸成為一名學者型現代農民。他分別用椴木、覆土、袋料等三種栽培方式，對比林下種植竹蓀、羊肚菌等食用菌技術與經濟效益。椴木栽培是將 20 厘米的椴木菌棒，埋入深溝，返野生程度高；覆土栽培則像撒谷籽一樣，將菌種抖落林下覆土；袋料栽培是直接將袋裝菌棒擺放于山地，菌棒上扎幾個小孔，菇蕾會從中鉆出。

林下栽培珍稀菇，對于“九山半水半分田”的磐安來說，既可降低種植成本，又可提高山林綜合效益，實現“一畝山萬元錢”的目標，具有推廣價值。從種植普通香菇到創新珍稀菇返野生栽培，包金亮經歷了諸多曲折與失敗，但從不氣餒、從不放棄。

包金亮19歲從技校畢業后，跟著父親種植香菇，不久就建立了仁川菌種站，他時常到全國各地交流學習食用菌種植技術，又創辦了磐安新藝食用菌研究所，成功選育的“新藝一號”香菇新菌株，具有菇型好、產量高、品質優的特點。

菌種培養(2002年）

2003年至2006年，包金亮作為中國食用菌農民技術員前往日本，指導交流種菇技術；后又赴韓國，創辦家庭農場，把國內培育好的菌棒運到韓國，帶動磐安、慶元、縉云、麗水等周邊縣市的農民增收致富。2009年冬，包金亮回到家鄉，投資500余萬元，創辦磐安縣山之舟生態農業有限公司，建成占地100畝的食用菌生產基地。

多年來，包金亮潛心研究珍稀菇栽培技術，反復進行育種試驗，歷經失敗慘痛，但他依然心懷夢想，不斷嘗試，不斷總結，終于成功選育出靈芝、羊肚菌、竹蓀、猴頭菇等珍稀菇新品種。2018 年，在省林科院林業博士、下派雙峰鄉科技特派員張曉勉的支持下，聯合研建了“林菌蟲生態循環模式”，實現“林業廢棄物→菌棒→林下返野生菌菇栽培→ 菌渣工廠化養蟲→蟲入藥→蟲糞返林”等多級生態循環，不僅珍稀菇林下返野生栽培獲得成功，而且促進多個產業的融合，有效提升了我縣食用菌產業的經濟效益。

包金亮一直不滿足于普通的食用菌種植技術，他著力開展“菌稻輪作”“油菜套種羊肚 菌”“糧菇融合”“食用菌多級循環”等技術創新，研發新技術26項、省科技成果12項、專利授權25項。同時，他參與制訂《林菌生態循環技術規程》《林下套種菌藥生產技術規程 （羊肚菌）》《羊肚菌大田設施栽培技術規程》等浙江省地方標準。在公司的板墻上，我看見許多獎牌、成果證書與技術專利。包金亮成為山區農民依靠栽培珍稀菇致富的典型，并帶動菇農一起奔走在“共同富裕”的大道上。

自富不忘共富。只要有菇農咨詢技術，包金亮都擠時間逐一回應。2012年３月，包金亮作為產業援彊代表，在新疆阿克蘇溫宿縣金華新村，建立162畝食用菌示范基地，無償提供大棚與技術服務，黑木耳、香菇等很快成為溫宿農民的“致富菇”。他還牽頭成立了金華市羊肚菌產業共富聯盟，協助舉辦了浙江省羊肚菌產業共富研討會、“一縣一業一協會”食用菌產業培訓班。至今共開設10期公益培訓班，培訓鄉土人才502名。山之舟公司累計接待參觀學習10余萬人次，培訓種菇農民5000余人。

浙江省高素質農民食用菌產業帶頭人培訓班（2021年）

在縣科協和山之舟公司聯合舉辦的羊肚菌產業培訓班上，包金亮與多家農業基地和業主簽訂了羊肚菌技術推廣協議。如我縣金土地農業開發有限公司總經理鄭煥平，在包金亮的指導下種植羊肚菌，充分利用冬季閑置大棚，獲得良好經濟效益。縣國良食用菌專業合作社社長孔國良，通過包金亮的技術指導，找到了羊肚菌栽培的致富新門路。武義縣的楊曉波是浙江農林大學的高才生，投身食用菌行業十多年，在包金亮的幫助下，成了食用菌行業的“領頭羊”，承辦了浙江省羊肚菌產業現場會。

幫助農民提高種植珍稀菇技術的例子還有很多。2022年底，包金亮被農業農村部“頭雁”培育項目評為浙江省鄉村產業振興帶頭人。他創建了院士專家工作站、省星創天地、省農民田間學校、省農業技術推廣平臺、省食用菌協會食用菌產業服務站、勞模創新工作室，他領銜的勞模工匠志愿服務活動入選“浙江省勞模工匠志愿服務優秀案例”。他還被推選為縣科協副主席，這是我縣首位獲得聘任的農民副主席。包金亮說，肩上的擔子更重，責任更大，但是干勁更足，他將不遺余力地開展農業技術推廣，為助推菇農共同富裕奉獻綿薄之力。

被人稱為“鄉土菌菇專家”的包金亮，有著“一花獨放不是春，百花齊放春滿園”的思想境界，他始終堅持只有心底無私、群策群力，才能幫助更多農民實現種菇致富，才能將我縣食用菌產業推上一個更高的臺階。

作者簡介：曹香玲，磐安縣自然資源和規劃局原副局長、磐安縣政協特約文史研究員。